По собственному опыту и рассказам знакомых - Au-Pair в основном приглашают для Kinderbetreuung, потому как садики - не в Вене а в маленьких городах и в дефиците, и у многих Öffnungszeiten, несовместимые с работой. Плюс всякие каникулы и Fenstertage, когда садик просто закрыт а тебе на работу. Да есть Tagesmutter - но тут свои нюансы, и больного ребенка ты к ней не отведешь, на выходные или вечером sowieso nicht.
Au-Pair вообше может принять только семья с детьми.
Серьезные Vermittlungsfirmen вообше требуют опыт работы или ухода за детьми.
Поэтому мне кажется естественным что девушки идушие на этот Au-Pair год, должны иметь интерес к детям и к работе с ними, интерес к новой культуре и языку.
А с подобными установками как у Anuta лучше поискать другую возможность сюда приехать - как Tänzerin в Club например - вполне легальная работа и разрешение получить реально.