Bavariya, нет, не думаю так (вернее, даже уверен, что добавляют). Я не в качестве сравнения "как здесь-как там" этим наблюдением поделился. Хотя, сейчас стали появляються продукты (в первую очередь приправы к блюдам), где крупно пишут "не содержит глутамат натрия" - в свое время я тоже Knorr, Vegeta, Maggi любил добавлять в блюда, пока не узнал, что штука-то довольно опасная (концероген) - спросите у любого врача.
А по поводу bio - мне кажется, что это просто реклама (оно все био, если так разобраться), просто любит здесь народ (в ЕС в целом, не конкретно в Австрии) все сертифицировать.
Elen17 - спасибо за совет, обязательно попробую (честно говоря, не обращал на этикетки внимания - вроде творог, он и есть творог, ан нет !), по сырникам со сметаной соскучился..... 