> матьас - эта такая же точно океаническая сельдь, только молодая, поэтому она маленькая, жирная, в ней никогда не будет икры или молока. Ее могут солить (или мариновать) как целой, так и одно филе
katia, меня как-то моряки из Измаила (Черноморское пароходство) такой селёдкой угощали. Целой рыбиной, по вкусу - матьас. Такой вкуснятины я больше нигде и никогда не ела ((