венка*, спасибо! я думала, что такое в аптеках обычно продают, а здесь и реформ-хаузы же есть! 
у меня еще на ум приходит joghurt ferment, ну, ок, как-нибудь справлюсь... просто не хочется глупо выглядеть! 
но я, все равно, на всякий случай, подожду комментариев дам, вдруг кто-то в этом дока здесь.
венка*, о лисичках: то, что предложили Fenek и чива - ИМХО, идеальный вариант! )))) Лисички лучше всего идут как самостоятельная закуска под понятно какой напиток "тот, кого нельзя называть вслух" (с) 
А какие они в банке - маринованые или натур?
Если натур, то можно обжарить и в смеси с картофелем начинить пирожки или вареники, или равиоли.
Кроме салата "Полянка" ничего на ум больше не приходит, да, и то он, вроде бы, с опятами 